Pancakes à savourer !

Ingrédients (pour une vingtaine de pancakes):

250g de farine

30g de sucre (je mets 2 sachets de sucre vanillé et le reste de sucre semoule)

2 œufs

1 sachet de levure

65g de beurre doux

1 pincée de sel

30cl de lait

Préparation : 

1. Faire fondre le beurre

2. Mélanger les ingrédients secs : farine, sel, levure, sucre.
3. Ajouter le beurre et les œufs et mélanger.

4. Délayer le tout en incorporant le lait petit à petit.

5. Mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.

Variante : 

Vous pouvez changer la farine de blé par de la farine de riz ! 

Conseil : 

Laisser reposer une nuit : la pâte n'en sera que meilleure !